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Avda. Neptuno, 16 (Playa de las Arenas) Valencia, 46011
Distrito: Poblats Marítims
- Barrio: El Grau
Horario: L-D de 13:00 a 16:00 / S-S de 20:45 a 23:00 / Martes cerrado
Acceso para minusválidos
Terraza/Jardin
Precio medio: 30 €
Categorías: Restaurantes en Valencia, Valenciana, Cocina mediterránea, Arroces.
HISTORIA DEL RESTAURANTE L' ESTIMAT
Todo empezó por el año 1927, Baltasar Gil Aznar y Teodora Herranz ambos matrimomio, el carretero de mercancías del puerto y ella en el servicio domestico, decidieron montar un barracón para servir bebidas y comidas en verano...
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Descripción de L'Estimat
HISTORIA DEL RESTAURANTE L' ESTIMAT
Todo empezó por el año 1927, Baltasar Gil Aznar y Teodora Herranz ambos matrimomio, el carretero de mercancías del puerto y ella en el servicio domestico, decidieron montar un barracón para servir bebidas y comidas en verano en la zona de la playa de Las Arenas.
Este barracón de madera empezó llamándose "El X" pero como a Baltasar de llamaban de apodo "El Estimat" por su costumbre de llamar a todas las personas con las que mantenía una conversación por "Estimat", al establecimiento para ubicarlo a la gente le llamaba por el nombre del "X del Estimat" y mas tarde la x se perdió pasando a ser L' Estimat.
Mientras fué desmontable, de madera, era muy laborioso, pues antes de que la gente llegara a la playa había que hacer firme la arena para que las mesas y sillas no se undiesen en la misma, y eso se lograba a base de hacer viajes a la orilla del mar con cubos e ir tirándolos hasta compactar la arena de tal manera que las mesas y sillas aguantaban sin undirse.
Pasado el tiempo entraron los hijos, Baltasar, Maruja y Carmen le dieron un aire nuevo al negocio que evolucionó, no sin trabajar muy duro, pues la gente con la que se trataba era muy especial, era la posteguerra. El Tío Estimat iba al mercado en bicicleta y volvía tan cargado de bolsas y cestas que no podía parar la bicicleta, por lo que se ponía a dar vueltas en la puerta a la vez que silbaba pidiendo ayuda, entonces salían y le ayudaban.
Con la dirección de Baltasar Gil Herranz las cosas fueron funcionando cada vez mejor, no sin mucho esfuerzo, hasta situar al Estimat en uno de los restaurantes punteros en su especialidad.
Ahora los hijos de Baltasar y Encarna Palau son los encargados de dirigir el restaurante, hablamos de Baltasar, Nicolás y Juan, la tercera generación de restauradores que intentan poner en práctica las enseñanzas que su padre y antes su abuelo les inculcó y que tan buen resultado les ha dado a lo largo de la existencia del Restaurante Estimat.
Servicios
- Acceso para minusválidos
- Terraza/Jardin
- Admite reservas
- Local climatizado
- Banquetes
- Menú del día
- Cambiador para bebés
Formas de pago: Tarjeta de crédito/débito
Opiniones de L'Estimat -
Deja tu opiniónL'estimat, igual a la mejor paella del mundo.
Anónimo
13-03-2012
Es mi restaurante por excelencia. Llevo más de 36 años visitándolo cada vez que vamos a Valencia desde Madrid, que es donde vivimos. El arroz de langosta no lo he comido mejor. Suelen darle un punto, tanto a este como la típica paella valenciana (pollo y conejo). Las ensaladas, no varían, siempre son las mismas, pero qué...
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mario
Anónimo
04-12-2011
Pues para mí.....FENOMENAL. Hacía tiempo que no me comía una paella tan buena.No se lo que costó porque me invitaron,pero quedamos todos super contentos.Teneis que probar sus chipirones con ajitos,buenísimos.Yo comí muy bien.
Arroz de 5 estrellas
16-02-2009
Pocos sitios en Valencia pueden presumir de preparar el arroz como aqui lo hacen, estuve un dia comiendo aqui, mi empresa hizo aqui la comida de navidad y menos mal que pagaban ellos porque cuando entre y vi la carta de precios casi me da algo, pero claro una vez te sirven ese maravilloso arroz que solo con olerlo se te hace...
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Sin duda, la mejor paella de marisco.
14-07-2008
No importa el precio que tenga el restaurante, dentro de lo normal claro, si al comerte una paella de marisco pelado como lo hice yo el pasado invierno sales con total satisfacción de que ha merecido la pena comer allí. Además de las paellas, también tienen una gran variedad en tapas valencianas, como el esgarrat y la...
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YO QUIEROO
04-12-2008
Aqui solo voy con mi padre, que es el unico capaz de pagar el arroz que sirven aqui! Es muy caro pero esta muy bueno, ojalá y hubiera una palabra mejor que bueno o riquisimo para describir el sabor del arroz porque la verdad es que te deja sin palabras, te indunda toda la boca y te despierta los cinco sentidos, se mehace la...
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El Arroz, con mayúsculas
07-06-2007
Es caro, bastante caro. Si quieres un arrocito a 10 euros la ración, mejor que no entres en l'estimat... Pero si quieres probar uno de los mejores arroces de Valencia, no puedes dejar de venir. Es el típico sitio que siempre está lleno de gente de fuera, que aprovecha su estancia en Valencia para ponerse hasta los topes de...
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Personalmente me gustó
Anónimo
27-01-2012
He ído solo una vez, pero salí encantado. Digamos que se hizo justicia a esa fama que tiene el restaurante. Comí entrantes (clochinas, sepia y puntilla) y todo estaba muy bueno. Paella de bogavante (la mejor de mi vida). Y un tiramisú de postre. Caro, pero bueno, ya no me lo cuentan.
Muy cerca de la playa
30-03-2009
Situado al ladito de la playa es un sitio muy recomendable para comer, verdaderamente da gusto comer cerca de la playa en un buen dia soleado, hacen una paella decente aunque tampoco es que me mate de gusto, para mi lo mejor de aqui son los calamares y las clochinas al vapor, eso si que me da gozo comermelo. Como he dicho es...
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No sé si es para tanto, sinceramente
09-05-2010
Pues eso, que el arroz no está nada mal, que las tipicas tapitas valencianas se dejan comer bastante bien, que el servicio es amable y que el local está muy bien ambientado al rollito "cocina tradicional valenciana", aparte de, por supuesto, el lujo de tener la playita al lado... pero esa clavada, no sé yo, nosé, me...
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El ataque de los clones
22-10-2009
¿En que se parece el paseo Neptuno de Valencia a la última película de la saga de Starwars, "El ataque de los clones"? Esto podría ser perfectamente uno de esos chistes cutres que tienen ese formato, pero en realidad lo pregunto por que ese paseo está plagado de restaurantes que son auténticas copias los unos de...
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