En una línea sencillamente correcta

senecor 18-09-2008 10:56

Con más hambre que un antojo en primavera, entré en esta taberna situada en el barrio de mi tierna infancia, la moderna Ruzafa (que por cierto se esta poniendo de un chic que no esa normal); endulzada por los aromas de bodega de corral y haciendo caso omiso a los horribles colores que decoran la entrada (no pegan nada, le dan aspecto de baretucho que espanta a un tuerto) y no queriendo pensar con el lado izquierdo de mi cerebro, me dispuse a cenar en este plácido lugar de vinicultura variada y experimentada. Con una decoración interior que no perturba pero tampoco deslumbra, con todo dispuesto ahí, a la penumbra, en reducidas dimensiones, me quedé embaucada por su bodega, por su ambiente desenfadado y dicharachero, por su cocina con inspiraciones franco-germanas y sobretodo por el uniforme de los camareros. Pensé que las pretensiones iban a ser de olimpiada pero para mi sorpresa lo fueron sólo a medias ya que todo estaba deliciosamente preparado con la más preciada y dificil sencillez. Un menú correcto con ingredientes palpables, la carta de vinos corta pero bien pensada en la que predominan los Rioja y los vinos valencianos a precios medios y los postres, pocos pero bien planteados especialemente el dulce de Germán. A veces es dificil combinar una línea innovadora que tenga precios asequibles con la calidad profesional y las líneas gastronómicas tradicionales. De precio: 33E