Actualizando resultados
Valencia Restaurantes Valencia Restaurantes arabes Valencia Algirós Restaurantes Algirós Restaurantes arabes Algirós La Carrasca Restaurantes La Carrasca Restaurantes arabes La Carrasca

Contactar con Balansiya

Pedir información Gratis
Rellena este formulario y Balansiya se pondrá en contacto contigo en breve.




Al pulsar el botón Contactar estás aceptando nuestras condiciones legales.

Reserva gratis ahora

Reserva y recibe confirmación inmediata por email y SMS

Descripción de Balansiya

Para conocer la cocina árabe más buena no es necesario cruzar el estrecho.


En Valencia, el Restaurante Balansiya ofrece una cocina magrebí de máxima calidad. Viajamos en el tiempo hacia uno de nuestros pasados más esplendorosos: Al Andalus y su cocina árabe fue la cuna de una de las culturas más refinadas del mundo.

La gastronomía era un placer, una fuente de salud, un viaje de dimensiones misteriosas. En el restaurante Balansiya, que toma el nombre de la Valencia musulmana, se recuperan nuestras raíces culinarias con la cocina halal y el sabor andalusí.


A nuestra disposición, una extensa y sugerente carta de cocina árabe en la que encontramos, para deleite de nuestro paladar, bebidas desaparecidas como el xarab, que era un delicioso y refrescante cóctel de frutas, especias, flores y hierbas; ingredientes desgraciadamente marginados como las flores o algunas plantas; elaboraciones de platos olvidados como el antecesor del gazpacho o los fideos secos y también algunos postres de la tradición andalusí que se han mantenido hasta nuestros días, como el arroz con leche, al arnadí, los turrones o los pestiños.


La calidad de los ingredientes es digna de mención. Alimentos frescos cuidadosamente seleccionados en los mejores mercados de la ciudad o traídos de Marruecos, Francia y Egipto, completamente saludables, sin aditivos, conservantes ni colorantes, por lo que los olores, texturas y sabores son los propios.


Al mismo tiempo, merece ser destacado el exquisito respeto por la tradición con la que se cocinan los platos. La elaboración a cargo de Rachid Ben-Hamza Zhim Candil, profesional de la cocina árabe-andalusí desde hace más de diez años, nos ofrece la posibilidad de disfrutar de lo esencial de nuestra herencia árabe.

Hasta el último detalle del ambiente y la decoración nos conduce a nuestro pasado. La vajilla que se utiliza es la vidriada andalusí, las telas fueron hechas expresamente para el restaurante en telares de descendientes de andalusíes y hay una impresionante alafrería bereber hecha por las mujeres del Riff que se remonta a la Protohistoria.

Etiquetas: Herencia árabe, tradición andalusí, cocina andalusí, menú del día, restaurante árabe, cocina árabe, halal, menús de degustación, árabe, menú diario, tranquilo, san valentín - Añadir etiquetas
Reportar contenido inapropiado

Servicios

    • Acceso para minusválidos
    • Terraza/Jardin
    • Admite reservas
    • Local climatizado
    • Banquetes
    • Menú del día
    • Comida para llevar
    • Menú degustación
    • Opciones para vegetarianos
    • Abierto en domingo

Formas de pago: Tarjeta de crédito/débito Ticket Restaurant Cheque Gourmet Sodexo Pass

Opiniones de Balansiya - 

Deja tu opinión

miriam

5

El restaurante esta muy bien y los asientos muy Comodos, la comida ha estado muy muy buena, volveremos otro dia, os lo recomiendo

Muy bueno

Estupendo ambiente tranquilo y acogedor, muy buena comida árabe, magnífico trato (nos invitaron incluso a algunos dulces extras) y precio razonable.

monijer

Nos ha encantado, la decoración del local, el ambiente...todo te transporta a l mundo árabe. Buena atención: amables, simpáticos y sin demoras. La comida espectacular, todo, todo buenísimo, un festival de sabores y sensaciones...todo ello compensa el que no sirvan alcohol. Volveremos, sin duda.

magnifico

4

excelente trato por parte de los camareros, la comida esta exquisita,lleve a comer a la familia con miedo por que no son de esa clase de comida y salieron encantados.Volveremos proximamente, .

Sofia

Primero dar las gracias por el trato recibido. El local está muy bien ambientado y la música invita a relajarte. La comida buenísima. Al ver que lo que queríamos era probar cosas nuevas nos invitaron a un pequeño pâté de entrante y a unas pastas con el té. La simpatía del camarero fue muy buena, cosa que valoro mucho. El...

Leer más »

Volveré

5

Absolutamente recomendable, de todo lo que probé en el menú Califa, me quedo con: el xarab andalusi,el Babaghanush, el hummus, assaffa, la pastela y el pan casero, todo esto exquisito, que conste que todo lo demás que incluía el menú me gustó, pero esto en especial. Los camareros atentos y amables. Buena ambientación,...

Leer más »

Buena eleccion

4

Ya he ido varias veces y nunca me ha decepcionado. Buena ambientacion y una carta completa. Cualquier menu de degustacion esta bien para una pimera vez, si se vuelve es mas rentable edir platos sueltos. Quiza el servici sea algo lento, y es bueno sabher qeue no sirven alcochol.

un 10!

5

Me encantó. La decoración es muy bonita parece estar en Marrueco, con música y un servicio muy agradable. El menú de 30€ es muy rico y variado, el couscous muy bueno. Y me encantaron las bebidas... voy a volver :)

el mejor arabe de valencia

5

Balansiya es un espacio mágico, con una decoración y un ambiente muy especial. Un rincón arabe en valencia . El servicio muy correcto, la cena exquisita

De lo mejor en restaurante árabe

Me encantó este restaurante. Es una pasada... la decoración es perfecta: sencilla y aunténtica. El trato del personal muy profesional, educado y agradable y si me pongo a hablar de la comida, todo son halagos: excelente calidad en los ingredientes y en la elaboración, me encantó el tajín de ternera, y los postres están...

Leer más »

« Anterior 1 2 3 Siguiente »

¿Has estado aquí? Deja tu opinión

* Todos los campos son obligatorios

Hay errores en el formulario, revisa los siguientes campos:



 

Valora de 1 a 5 estrellas

Uso de cookies

Esta web usa cookies propias y de terceros para almacenar datos en tu ordenador, con varias finalidades. Entendemos que si navegas por nuestra web, aceptas su uso; en caso contrario o para más información, por favor lee nuestra política de cookies.